Pierożki z nutellą - Ravioli alla nutella

Tym razem skusiłam się na przygotowanie delikatnych, chrupiących pierożków z pysznym nadzieniem czekoladowym. Główną rolę w tym ciasteczku odgrywa orzechowa nutella, którą musimy wstawić na jakiś czas do lodówki, aby łatwiej nakładać ją potem na ciasto. Połączenie smażonego ciasta  z czekoladową nutellą daje znakomity efekt smakowy, któremu nie da  się oprzeć.

Składniki: / na ok.20szt./

• 500g mąki
• 100g miękkiego masła
• 200ml mleka
• 1żółtko
• 100g cukru pudru
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• słoik nutelli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Wykonanie: 

W głębokiej misce do wyrabiania ciasta utrzeć masło z cukrem, dodać sól, cukier waniliowy, mąkę. Żółtko rozpuścić w mleku i dodawać stopniowo do mieszanki, wyrabiając całość drewnianą łyżką. Przełożyć na stolnicę i wyrabiać do utworzenia gładkiego ciasta ok.10min.Zawinąć w folię i przenieść w chłodne miejsce na ok.1godz.Wypoczęte ciasto rozwałkować na grubość ok.1mm i wykroić prostokąty o bokach 10/20cm.Łyżeczką kłaść nutellę na środku połówki każdego ciasta, brzegi zwilżyć białkiem, złożyć i dobrze zlepić /tak jak pierogi/. Powstaną w ten sposób kwadratowe ciasteczka. Kształt możemy dowolnie zmieniana na kółeczka, trójkąciki itp. Gotowe ciasteczka smażyć z obu stron na gorącym tłuszczu/180-200st./aż do uzyskania złotego koloru/ok.3min./.Odsączone z nadmiaru tłuszczu, przestudzone, chrupiące ravioli pospać obficie cukrem pudrem.