26.09.2012

Makaron kółka/ ruote/ z dodatkiem cukinii i jej kwiatów


Smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu danie makaronowe -to jest to, co najbardziej lubię.
Makaron z dodatkiem sezonowych warzyw jest doskonałym rozwiązaniem na lekki  i zdrowy obiadek. Wprawdzie sezon cukiniowy powoli się kończy , ale  u mnie zagościły nawet świeże kwiaty .
Chyba czas na dobre pożegnać lato................

Składniki: / 2 porcje/
  • 160 g makaronu kółka / czyli po włosku ruote/ 
  • 1  niewielka cukinia
  • kilka świeżych kwiatów cukinii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g mozzarelli
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • kilka świeżych liści majeranku lub kolendry
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:


- Cukinię dokładnie umyć i pokroić w cienkie plastry.
- Cebulę i czosnek posiekać.
- Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę z czosnkiem.
- Dodać cukinię  i smażyć do miękkości, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- W międzyczasie nastawić makaron /gotować w-g przepisu/.
- Kwiaty cukinii umyć, osuszyć /usunąć kielich/ ,pokroić w paski i dodać do smażonych warzyw.
- Mozzarellę pokroić w kostkę .
- Ugotowany makaron przecedzić i przesypać na patelnię , dodać ser i delikatnie wymieszać z warzywami.
- Gotowe danie przełożyć na talerze , posypać startym parmezanem i posiekanym majerankiem /lub kolendrą/




6 komentarzy:

  1. Take dania są absolutnie genialne. Nie wymagają dużej ilości czasu, a są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. szybko i pysznie ;]
    do takiej kuchni nie trzeba mnie namawiać!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo apetycznie, zapraszam na moja paprykę.

    OdpowiedzUsuń
  4. mnie również ,,,,,,,,,,,,i właśnie dlatego ją uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. o proszę, ale apetyczne danie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo smakowite i proste danie :-)

    OdpowiedzUsuń