"Cocole" z bakaliami i czekoladą

Pyszne bakaliowo -czekoladowe ciasteczka z kruchego ciasta serowego.

Pizza z gruszką,serem pleśniowym i orzechami

Jeśli ktoś zna i lubi połączenie sera pleśniowego z gruszką i orzechami,  to może sobie wyobrazić jak zestawienie tych składników może smakować w połączeniu z pysznym drożdżowym ciastem..... a do tego dodatek  aromatu imbiru i pomarańczy....Sprawdziłam i polecam. 
Pizza w takim wydaniu jest pyszna.

Jesienna focaccia z orzechami i kasztanami

Pyszne włoskie pieczywo z orzechami  bardzo popularne w okresie jesiennym. 
Dodatkowo wzbogaciłam je gotowanymi kasztanami  i orzeszkami piniowymi.

Kruche pierożki z domową marmoladą

Ravioli dolci 

Kruchutkie  ciasteczka w kształcie pierożków nadziewane domową marmoladą wieloowocową.

Pizza "Cztery pory roku"

Pizza Quattro Stagioni

Chyba każdy z nas lubi zjeść dobrą pizzę.

Dobrą....., to według mnie taką,  która  wyglądem i smakiem przypomina prawdziwą włoską pizzę. 

Bo, co tu ukrywać , Włosi potrafią ją upiec!

Pasja, tradycja, doświadczenie, najlepsze  surowce i tajemnice wypieku czynią ją jedyną  i niepowtarzalną.  

A ja nieustannie uczę się i dążę do ideału.

Deser Montebianco /Mont Blanc/

                      Deser ten stanowi połączenie dwóch   kuchni : włoskiej i francuskiej .
                            Dotyczy to zarówno składników -kasztany- jak również nazwy.

Naleśniki kasztanowe

Pyszne,  delikatne naleśniki kasztanowe o słodko-orzechowym smaku, nadziewane czekoladowym kremem kasztanowym oraz czekoladowym serkiem "Philadelphia Milka" .

Mini quiche Lorraine /po włosku/

Pyszna , bardzo popularna francuska zapiekanka - czyli  kruche ciasto wypełnione nadzieniem z jajek, śmietany, boczku i sera. Doskonała  na obiad, przystawkę,  na przyjęcia, czy  szybki lunch . 

Ciasto kasztanowe - Castagnaccio alla toscana

Tak właśnie powinno wyglądać prawdziwe castagnaccio / czyt.kasztaniaczio /

 czyli tradycyjne "ciasto" włoskie wypiekane z mąki kasztanowej,  popularne głównie w regionach Toskanii, Ligurii i Piemontu.

Ciasto kasztanowe "Castagnaccio"

 Kiedy po raz pierwszy spróbowałam ciasto kasztanowe uznałam , że jest całkiem fajne i jakieś inne niż znane mi do tej pory wypieki.  Zupełnie nie przypominało normalnego ciasta.
 Było to coś w rodzaju "gumowej bajaderki " /takie było moje skojarzenie/.
 Ciężkie, zbite , mokre i naturalnie słodkie......

Deser amaretto z czekoladą i wiśniami karmelizowanymi

Prosty, łatwy w przygotowaniu deser idealny na niedzielną ,słodką zachciankę . 

Zdecydowany, mocny smak amaretto i  czekolada  odgrywają w nim  dominującą rolę . 

Crostata z dynią i nektarynkami

Szybkie i proste w wykonaniu ciasto, które można  przygotować  na wiele sposobów.

To oczywiście crostata / tarta/ czyli kruche ciasto najczęściej  z  owocowym nadzieniem.

Eskalopki alla pizzaiola

Scaloppine alla pizzaiola

Pizzaiola - nie ma nic wspólnego z pizzą............

Kruche ciasteczka kasztanowe /wyciskane/

Tym razem przy użyciu maszynki upiekłam  kruchutkie ciasteczka kasztanowe. 
Jesień w pełni , a więc dodatek kasztanów doskonale skomponował się ze smakiem kruchego ciasta.

Kruche ciasteczka /wyciskane/

Kruchutkie, maślane , pachnące wanilią i cytryną  , niezwykle łatwe do przygotowania ciasteczka,
 o rożnych kształtach i dowolnych smakach. Dzisiaj kwiatuszki.

Mini serniczki dyniowe

Pyszny , delikatny i  prosty w przygotowaniu sernik z dodatkiem  dyni . Sezon dyniowy wciąż w pełni, a pomysłów na wykorzystanie tego warzywa nie brakuje. Dziś na słodko.