Makaronowe babeczki

 Obiad... ,kolacja we dwoje.... , a może elegancka  przystawka dla przyjaciół?
Niby zwykły makaron, a jednak jest w nim jakaś niezwykła moc,
 że znika  z półmiska w magiczny sposób......

Małe porcje zapiekanego makaronu z naszymi ulubionymi dodatkami to niezwykle ciekawa, doskonale znana i  lubiana forma  podania dania makaronowego.
Wystarczy kilka składników, niewielki nakład pracy, gorący piekarnik i aromatyczne babeczki wyskakują  z foremek ku uciesze naszego podniebienia.

Otworzyłam swoją lodówkę, zobaczyłam w niej kilka pieczarek, pojemniczek niewykorzystanej śmietany, dwa kawałki żółtego sera, kilka plastrów szyki, jakieś zielone liście,a w zamrażalniku znalazło się opakowanie/resztka/ zielonego groszku ...i już wiedziałam , co z tym zrobić.  Zapiekanka.....,ale dzisiaj w postaci mini.
Do przygotowania makaronowych babeczek użyłam małych ,aluminiowych foremek jednorazowych.

Składniki:/na 6 szt./

• 100 g makaronu /użyłam muszelek/
• 80 g zielonego groszku/gotowanego/
• 80 g pieczarek
• 1 mała cebulka
• 100 g gotowanej szynki
• kilka liści świeżego  szpinaku
• 100 g śmietany
• 1 jajko
• 80g  żółtego sera/użyłam:fontina ,ale może być również ementaler lub inny łatwotopliwy/
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz o smaku 

oraz:

tłuszcz do foremek 

sos  pomidorowy lub dowolny ketchup. 

Wykonanie:

Makaron ugotować w/g przepisu na opakowaniu/powinien być al dente/.
Na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulkę , pieczarki, dodać pokrojoną w kostkę szynkę/odłożyć 1 duży plaster/, rozdrobnione, świeże listki szpinaku. 
Całość lekko poddusić i  połączyć z makaronem.

Dodać ugotowany groszek. 
Żółty ser pokroić w drobną kostkę i połączyć z masą makaronową, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Foremki nasmarować tłuszczem, a na dno każdej foremki włożyć wycięty z papieru do pieczenia odpowiedniej wielkości krążek.
Wymieszać dokładnie masę makaronową i wypełnić nią przygotowane foremki.
Śmietanę wymieszać z jajkiem, dodać starty parmezan i  zalać makaron.
Wierzch każdej babeczki przykryć małym plasterkiem szynki i posypać serem.

Foremki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.20 min. w temp.190 st.

Doskonałym dodatkiem do zapiekanek jest sos pomidorowy lub  ketchup oraz  .............kieliszek dobrego ,czerwonego,wytrawnego wina.