Kruche pierożki z domową marmoladą

Ravioli dolci 

Kruchutkie  ciasteczka w kształcie pierożków nadziewane domową marmoladą wieloowocową.

Prosty, łatwy  przepis na słodkie pierożki do kawy czy herbaty, z wykorzystaniem niewielu składników   i gwarantowanym efektem. Do nadziewania  ciastek można użyć  marmolady o dowolnym  smaku , jabłek, sera, kremu czekoladowego, ale ja najbardziej lubię je z wieloowocową marmoladą  własnej roboty.

Składniki: /na jedną  blaszkę/

• 250 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 75 g masła
• 40 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki skórki  startej z cytryny 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• szczypta soli

oraz 

 marmolada wieloowocowa na nadzienie 

białko do smarowania 

cukier kryształ do posypania

                                                           Wykonanie:

- Wszystkie składniki na ciasto połączyć i zagnieść na gładką masę.

- Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 min. do lodówki. 

-Lekko schłodzone ciasto  rozwałkować na około 4 mm  grubości.

-Wykroić kółka dowolnej wielkości /przy pomocy szklanki lub foremki/.

- Na środek każdego kółka nałożyć trochę marmolady/powinna być dość twarda/

 -Placuszki złożyć na pół , skleić  dobrze boki, nadać im kształt pierożków /można każdy sklejony pierożek okroić wokół brzegów szklanką lub ozdobną foremką/

- Przygotowane w ten sposób ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

-Wierzch posmarować  białkiem i delikatnie posypać cukrem kryształem.

-Piec w piekarniku nagrzanym do  temperatury 180°C około 25 min.