Pierniczki świąteczne /czekoladowe/

Kolejna porcja pierniczków upieczona. 

Puszka powoli zapełnia się po brzegi a , więc pora zakończyć wypiek drobnych ciasteczek i pomyśleć o czymś konkretnym. Mam jeszcze wprawdzie w planie upiec pierniczki migdałowe i ozdobić je trochę ładniej, ale ......w przyszłym tygodniu.

Składniki: / ok. 30-40 szt. /

• 300 g mąki pszennej
•  1 jajko
• 60 g masła lub margaryny
• 50 g cukru pudru
• 50 g miodu spadziowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka  ciemnego kakao 
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• mąka do podsypania                         oraz

• czekolada gorzka  do dekoracji  /lub gotowa polewa/
• posypka cukrowa
• krokant orzechowy,  płatki migdałowe, posiekane pistacje 

Wykonanie:
-Miód, cukier, masło rozpuścić w kąpieli wodnej. 
-Dodać kakao, przyprawy, dokładnie wymieszać i wystudzić.
-Dodać jajko i starannie  połączyć z masą.
-Mąkę z sodą  przesiać do schłodzonej masy i drewnianą łyżką wyrobić ciasto.
-Przełożyć na oprószony mąką blat,  podzielić na 2 części  i zawinąć w folię spożywczą.
-Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
-Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm /można grubiej/ i foremkami wykrawać pierniczki dowolnych kształtów  i wielkości. W pierniczkach do zawieszenia zrobić rurką otwory.
-Piec ok. 7-10 min w piekarniku nagrzanym do temp. ok. 180 st.C.

Pierniczki po upieczeniu są miękkie , ale potem twardnieją.

Mimo to są doskonałą , słodką przekąską do kawy lub herbaty

.......może za  jakiś czas zmiękną......? ..a może nie doczekają?

Po przestudzeniu ozdobić rozpuszczoną czekoladą  orzechami, migdałami  lub posypką cukrową.

                           Pierniczki  z posypką cukrową

Pierniczki z orzechami i migdałami