09.12.2012

Pierniczki świąteczne /czekoladowe/


Kolejna porcja pierniczków upieczona. 
Puszka powoli zapełnia się po brzegi a , więc pora zakończyć wypiek drobnych ciasteczek i pomyśleć o czymś konkretnym. Mam jeszcze wprawdzie w planie upiec pierniczki migdałowe i ozdobić je trochę ładniej, ale ......w przyszłym tygodniu.


Składniki: / ok. 30-40 szt. /

  • 300 g mąki pszennej
  •  1 jajko
  • 60 g masła lub margaryny
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g miodu spadziowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka  ciemnego kakao 
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • mąka do podsypania                         oraz

  • czekolada gorzka  do dekoracji  /lub gotowa polewa/
  • posypka cukrowa
  • krokant orzechowy,  płatki migdałowe, posiekane pistacje 
Wykonanie:
-Miód, cukier, masło rozpuścić w kąpieli wodnej. 
-Dodać kakao, przyprawy, dokładnie wymieszać i wystudzić.
-Dodać jajko i starannie  połączyć z masą.
-Mąkę z sodą  przesiać do schłodzonej masy i drewnianą łyżką wyrobić ciasto.
-Przełożyć na oprószony mąką blat,  podzielić na 2 części  i zawinąć w folię spożywczą.
-Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
-Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm /można grubiej/ i foremkami wykrawać pierniczki dowolnych kształtów  i wielkości. W pierniczkach do zawieszenia zrobić rurką otwory.
-Piec ok. 7-10 min w piekarniku nagrzanym do temp. ok. 180 st.C.


Pierniczki po upieczeniu są miękkie , ale potem twardnieją.
Mimo to są doskonałą , słodką przekąską do kawy lub herbaty
.......może za  jakiś czas zmiękną......? ..a może nie doczekają?
Po przestudzeniu ozdobić rozpuszczoną czekoladą  orzechami, migdałami  lub posypką cukrową.



                           Pierniczki  z posypką cukrową



Pierniczki z orzechami i migdałami



3 komentarze:

  1. Piękne! Bardzo ładne zdjęcia!
    Ja niestety nie znalazłam amoniaku w sklepie:( więc muszę coś kombinować.
    Dzięki za odwiedziny.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. ja pierniczki to tylko czekoladowe:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ostatnio upiekłam.........