Paluszki rybne z porem i ciecierzycą

Bardzo lubię połączenie pora z ciecierzycą. 

Dwa składniki, niewiele przypraw , a smakuje całkiem nieźle.....

W połączeniu z panierowaną  rybką i majonezem sojowym jeszcze lepiej.... prosty przepis, niewiele pracy  no i obiadek z głowy...

..nie potrzebuję już żadnych dodatków, ale do tego dania świetnie pasuje  kromka chrupiącego pieczywa.... 

Składniki:

• 350 g  filetów rybnych/z dorsza/
• ok.2 łyżki  bułki  tartej
• ok. 2 łyżki kaszki  kukurydzianej
  
• 1 łyżeczką  przyprawy do ryb
• ok. 1,5 łyżki oliwy z oliwek /do  ryby/
• 2  nieduże kawałki pora
• 150 g ugotowanej ciecierzycy
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka oliwy z oliwek  /lub oleju roślinnego/
• sól i pieprz do smaku

majonez sojowy:

• 150 ml oleju roślinnego/sojowy/
• 80 ml mleka sojowego
• 1,5 łyżki  białego octu winnego
• 2 szczypty kurkumy
• szczypta soli

Wykonanie:

-Filety pokroić na niewielkie kawałki, posypać przyprawa do ryby  i obtoczyć z każdej strony w bułce tartej zmieszanej z kaszką kukurydzianą.

-Przygotowane filety ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwa z oliwek i zapiec  w piekarniku ok.25 min. w temp.220 st.C.

-Dokładnie umyte pory pokroić w krążki i podsmażyć na oliwie, dodać 3 łyżki wody i poddusić do miękkości.

-Dodać ciecierzycę, kurkumę, doprawić do smaku i wymieszać.

-Upieczoną rybę przełożyć na talerze, dodać  przygotowane pory z ciecierzycą.

-Wierzch ryby ozdobić kleksem majonezu.

Aby przygotować majonez sojowy należy użyć przystawkę miksującą robota wraz z  pojemnikiem .Do pojemnika wlać mleko, dodać szczyptę  kurkumy  i miksując dolewać stopniowo olej i  ocet . Miksować do uzyskania gęstego majonezu,  doprawić do smaku solą.