Wiosenna sałatka kalafiorowo-brokułowa

Kolorowa,  prosta sałatka, którą można przygotować bez wiekszego nakładu  pracy.

 Smakuje wyśmienicie.

  Wystarczy ugotować warzywa i jajka , przełozyć do miseczki  i polać sosem. Jeśli ktoś nie lubi octu balsamicznego może zastąpić go innym . Sałatkę można również podać z sosem jogurtowo-majonezowym.

Składniki:/2 porcje/

• 1/2  małego kalafiora
• 1/2  małego brokuła
• 2  jajka
• mix dowolnych sałatek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki  octu balsamicznego
• 1 łyżka przżonych orzeszków piniowych
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

-Kalafior i brokuł podzielić na różyczki , ugotować w osolonej wodzie /warzywa powinny zachować jędrność/, wystudzić .

-Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki.

-W salaterce ułożyć warstwami sałatkę , kalafior , brokuł  i jajka.

-Oliwę wymieszać energicznie  z octem balsamicznym i  dodać do sałatki.

-Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.

-Posypać prażonymi orzeszkami.

Sałatkę można ozdobić posypując wierzch ugotowanym zółtkiem jajka  startym na tarce.