Spaghetti z pomidorkami i boczkiem

Niezwykle proste,  składajace sie z zaledwie  kilku składników danie,
 to moja kolejna propozycja na smaczny pożywny posiłek z makaronem w roli głównej.

Danie to nawiązuje trochę do znanaej i uwielbianej przez  Włochów wersji  spaghetti/ bucatini/ al'amatriciana tutaj.

Składniki:  / 2 porcje/

• 180 g makaronu spaghetti /lub bucatini/
•  60 g boczku
• 1/4 cebuli/można pominąć/
• 150 g pomidorków koktajlowych lub cherry
• 30 g  pecorino /lub parmezanu/
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól do smaku
• szczypta papryki ostrej

Wykonanie:

Boczek pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.

Umyte pomidorki przekroić na pół.

Boczek przełożyć na patelnię, dodać oliwę i krótko podsmażyć.

Wsypać cebulę i poddusić  razem ok. 2-3 minuty.

Dodać pomidorki, doprawić do smaku i  mieszając /od czsu do czasu/ dusić kolejne  5 minut.

W międzyczasie ugotować makaron / al dente/.

 Ugotowany makaron przecedzić i przesypać na patelnię .

Wymieszać i przełożyć na talerze.

Makaron posypać startym serem i udekorować zieloną pietruszką.