Bajaderki biszkoptowe

"Małe co nie co"......kiedy przyjdzie ochota na coś słodkiego.

Składniki na 40 sztuk (wielkości dużego orzecha włoskiego?

• 300 g  ciasta biszkoptowego/ lub innego suchego /
• 100 g masła 
• 150 ml śmietany 30 %
• 4  łyżki kwaskowatego dżemu
• 3 łyżki rumu
• 2×50g  gorzkiej czekolady
• garść rodzynków
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/3 szklanki pokruszonych płatków migdałowych

wiórki kokosowe /kolorowe/ do obtoczenia

Przygotowanie:

Rodzynki zalać rumem, zostawić, aby zmiękły. 

Biszkopt pokruszyć na drobne kawałki wsypać do dużej miski. 

Dodać posiekane orzechy i pokruszone płatki migdałowe,rodzynki i drobno posiekaną  czekoladę.

Masło włożyć do rondelka, wlać kremówkę, wrzucić 50 g  czekolady i podgrzać. 

 Całość wlać do pokruszonego ciasta ,dodać dżem i starannie wymieszć.

 Masa powinna być jednolita i pozwalająca formować kulki. 

W razie potrzeby dodać trochę śmietany.

 Formować  kulki wielkości orzecha włoskiego.

 Każdą kulkę obtoczyć w posypce, ułożyć na tacy w papierowych papilotkach.

 Wstawić do lodówki na ok.30 min.