Bardzo smaczna, mocno ożeźwiajaca, niezwykle ciekawa smakowo sałatka, którą możemy przygotować sobie jako przystawkę lub samodzielne danie na kolację. Możemy również zaskoczyć nią naszych gości...
choć wiem/na podstawie własnych obserwacji/ ,że ocet balsamiczny jest jeszcze mało popularny w naszym kraju ,a szkoda , gdyż jest przepyszny i można dodawać go do różnego rodzaju sałatek, sosów, mięsa, czy deserów.Ten prawdziwy i najlepszy ocet balsamiczny produkowany jest we włoskiej Modenie, a jego zdrowotne właściwości i szlachetny smak znane są na całym świecie. Ma swoją historię, a jego receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie jest chroniona tajemnicą. Dobry ocet balsamiczny/nie jest tani/ powinien być gęsty, ciemnobrązowy o słodko-kwaśnym smaku .
Więcej ciekawostek tutaj
Składniki:
- ocet balsamiczny/1,5 łyżki/
- oliwa z oliwek/ok. 4 łyżek/
- pieprz mielony/polecany biały/
- sól
Wykonanie:
Umyć dokładnie oba rodzaje sałaty ,a następnie delikatnie osuszyć. Umyć również truskawki pod bieżącą wodą i dobrze odsączyć .Pokroić truskawki na ćwiartki /moje są w plastry/.Przy pomocy specjalnego nożyka lub zwykłego "obieraka" do warzyw pokroić ser na cieniutkie plasterki.Wymieszać oliwę z octem ,solą i pieprzem i przy pomocy widelca lekko ubić tworząc emulsję
W salaterce ułożyć warstwę sałatki,a następnie truskawki.Całość posypać serem i polać przygotowanym sosem.
Pycha…
na podstawie przepisu: "GialloZaferano"
piękna sałatka i cudowne zdjęcia;)
OdpowiedzUsuńlubie taka salatke
OdpowiedzUsuń