Koktajl z gotowanych buraków /dwa smaki/

Pyszny , odżywczy , oczyszczający,  łatwostrawny i niskokaloryczny  koktajl z buraczków, 

 to kolejny napój  , który śmiało mogę zaliczyć do ulubionych. Piękny , głęboki  buraczkowy kolor, delikatny smak i mnóstwo zalet.

Oczywiście polecam użyć buraczki surowe, ponieważ mają zdecydowanie więcej wartości odżywczych i witamin, ale czasem zamiast barszczyku na obiad można zaserwować sobie coś na szybko.

Gotowane buraki mają wysoki indeks glikemiczny , dlatego nie wskazane są dla diabetyków i osób stosujących dietę odchudzającą.  

Ale za to surowy.....czerwony burak leczy i chyba  wiemy o tym wszyscy. 

Czasem jednak warto przypomnieć o jego szczególnych zaletach /zobacz/  i  docenić ich moc /zobacz/.

Dlaczego warto jeść buraki ?  /zobacz/
Jak wykorzystać buraki gotowane? /zobacz/

Ponieważ mam chwilowy problem z kupieniem surowych buraków muszę zadowolić się

 ugotowanym ,próżniowo zapakowanym, ale całkiem  niezłym w smaku.

1. Koktajl z buraka i mleka migdałowego

Składniki: / 2 porcje /

• 2 buraki ugotowane ze skórką
• 2 szklanki schłodzonego mleka migdałowego
• sok z cytryny /do smaku/
• miód/ do smaku/
• zielony koperek/ suszony lub świeży/

Zimne,obrane, pokrojone buraczki umieścić w blenderze, dodać mleko  i zmiksować. Otrzymany napój / można przecedzić przez sitko/ dosłodzić miodem i  sokiem cytrynowym w/g własnego smaku,  dodać posiekany koperek, wymieszać i przelać do szklanek.

2.Koktajl z buraka i suszonej żurawiny

Składniki:/2 porcje/

• 2 buraki ugotowane ze skórką
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• ok.1,5 szklanki  schłodzonego jogurtu naturalnego lub kefiru
• 1 łyżka miodu 

Żurawinę zalać odrobiną wrzątku  i odstawić do chwili, kiedy owoce zmiękną. W blenderze umieścić zimne, obrane, pokrojone buraki. Dodać namoczoną żurawinę i jogurt. Całość  zmiksować, doprawić do smaku miodem i rozlać do szklanek. Jeśli napój jest zbyt gęsty można rozcieńczyć go niewielką ilością wody  mineralnej.