Surówka z selera korzeniowego i naciowego

Lekka , chrupiąca , orzeźwiająca  surówka z selera i jabłek. 

Tym razem   połączyłam seler korzeniowy z naciowym, dodałam winne jabłko ,orzechy  włoskie lub rodzynki  i .....co z tego wyszło? Pychotka!

Na dodatek surówka prosta do przygotowania i zdrowa.

Surówkę można  zjeść na deser, a może być również świetnym dodatkiem do mięsa. 

Bardzo lubię  seler na surowo i choć ma mocny , specyficzny smak , często jest składnikiem moich sałatek i surówek. To przecież bardzo cenne warzywo, do którego chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Sok przygotowany z selera naciowego i jabłek  oczyszcza organizm,  ma właściwości nawilżające/ skóra i włosy/ , likwiduje obrzęki i chroni organizm przed wolnymi rodnikami:

 to  tzw."eliksir  młodości". Co jeszcze ma w sobie surowy seler?..zobacz

Składniki: 

• 1 mały seler korzeniowy
• kawałek selera naciowego
• 1 winne jabłko
• 3 łyżki  jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• szczypta cukru
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek
• zielona pietruszka i połówki orzechów do dekoracji 
• sól i pieprz do smaku

Do surówki można dodać odrobinę chrzanu, a jabłko zastapić  ananasem...

Wykonanie:

-Selera obrać, umyć  i zetrzeć  na tarce jarzynowej  o średnich lub dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny.

-Obrane jabłko zetrzeć na tarce i wymieszać z selerem.

-Seler naciowy umyć, obrać z twardych włókien i pokroić.

-Orzechy posiekać.

-Jogurt wymieszać z majonezem i odrobiną cukru.

-W miseczce wymieszać warzywa, doprawić do smaku solą i pieprzem , dodać posiekane orzechy / lub rodzynki/,  polać sosem jogurtowo-majonezowym i dokładnie  wymieszać.

-Wstawić na ok.30 minut do lodówki.

-Udekorować zieloną pietruszką i połówkami orzechów.

 Kotlecik w kukurydzianej panierce  z dodatkiem surówki z selera  smakuje całkiem nieźle!