Pierś indycza w sosie sojowym

Smaczna, soczysta pierś z indyka w sosie sojowym 

Składniki: /4 porcje/

• pierś indycza  ok.60 dag/

  na marynatę:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku /posiekanego/
• 1/2 łyżeczki tymianku 
• 1/2 łyżeczki  imbiru
• pieprz świeżo zmielony
• 1/2 łyżeczki musztardy/ulubionej/
• 3 łyżki oliwy z oliwek 

Dodatkiem do mięsa są moje "dyżurne"ziemniaczki z piekarnika./.../

Wykonanie:

Umytą, wysuszona pierś indyczą naciąć nożem w poprzek na całej długości,  umieścić w naczyniu, zalać zalewą przygotowaną z podanych składników, przykryć folią spożywczą i pozostawić w chłodnym miejscu na ok.1/2 godz. /od czasu do czasu przewracać mięso/ . Nie dodawałam soli, ponieważ moja marynata była wystarczająco słona. 

Piekarnik nagrzać do temp. 180st. 
Mięso umieścić w brytfance,  polać połową zalewy i wstawić do gorącego piekarnika.
 Piec ok 1/2 godz./ w zależności od wielkości mięsa  /podlewając od czasu do czasu pozostałą zalewą
 i  przewracając mięso.
 Pierś powinna się ładnie przyrumienić.
 Przestudzone mięso pokroić w plastry. 
Podawać z dowolną surówką.