21.11.2011

Makaron tagliatelle z krewetkami ,cukinią i zielonym groszkiem-Tagliatelle ai gamberetti


Mój ulubiony makaron z krewetkami, to kolejna propozycja na proste danie obiadowe.
Makaron,  warzywa , krewetki to główne składniki, z których w ciągu kilkunastu minut przygotujemy smaczną  pełnowartościową potrawę.



Coraz częściej wprowadzam do mojego menu krewetki. Powoli, ostrożnie, ale za każdym
 razem śmielej . Z większą przyjemnością i ciekawością  przygotowuję rożne potrawy.
Jak zwykle są to proste, nieskomplikowane dania, które może  przygotować każdy i może również cieszyć się nowym , ciekawym smakiem.
Zawsze twierdziłam, że nie lubię owoców morza,ale kiedy
 pewnego dnia poczęstowano mnie sałatką z tychże owoców/ pełna gama/ zmieniłam całkowicie
 zdanie i polecam każdemu spróbować . Nie potrafię jednak obchodzić się z tymi delicjami
 i póki co korzystam z półproduktów i gotowych dań.  Może kiedyś....
 Dziś na moim stole znalazły się krewetki, które są już obrane, oczyszczone i gotowe do użycia.

Składniki:/3 porcje/
  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebulka
  • 2 małe cukinie
  • 3/4 szklanki mrożonego/lub świeżego/groszku
  • 250  g krewetek  /mrożone/
  • kawałeczek papryczki chilli 
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • sól i pieprz
  • zielona pietruszka /do dekoracji/

Wykonanie:
Jeśli używamy mrożonych krewetek należy je wcześniej odmrozić.
Nastawić wodę na makaron.
 Podsmażyć posiekaną cebulkę na oliwie, dodać masło,pokrojoną
 w kostkę cukinię,rozmrożony groszek,peperoncino/bez pestek/.
Warzywa doprawić do smaku solą i pieprzem, przykryć i dusić chwilę do miękkości.
Ugotować makaron w/g przepisu na opakowaniu.
Do podduszonych warzyw dodać krewetki i wino, gotować do odparowania alkoholu.
Krewetki wystarczy dusić kilka minut.
Przecedzić makaron i dodać do sosu warzywno-krewetkowego. 
Wlać odrobinę wody z gotowania makaronu i dokładnie wymieszać.
Podawać z dodatkiem zielonej pietruszki .


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...