Surówka z selera jabłka i żurawiny

Surówka z korzenia selera bardzo często gości na  moim stole.

Jest prosta, smaczna i zdrowa .

Wystarczy  zmienić dodatki , a otrzymamy   zupełnie nowy  smak surówki.
 Podstawą  jest jednak seler i jabłko. 
 Zamiast majonezu można dodać tylko jogurt lub doprawić  oliwą i sokiem z cytryny. 

Żurawinę można zastąpić rodzynkami. Doskonale smakuje również z włoskimi orzechami.

Składniki:

• 1 seler korzeniowy
• 2 winne  jabłka
• 1-2 łyżki  suszonej żurawiny
• sok z ½  cytryny
• sól i pieprz do smaku

 do sosu:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka chrzanu/ np. żurawinowego/ 
• ¼ łyżeczki cukru

Dokładnie umyty seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 
Umyć, obrać jabłka i zetrzeć podobnie jak seler.
 W głębokiej salaterce połączyć seler z jabłkami , skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą , pieprzem.
 Dodać żurawinę i dokładnie wymieszać.
 Majonez połączyć z jogurtem ,cukrem i chrzanem .
 Przygotowanym sosem polać surówkę i delikatnie wymieszać. 
Ozdobić świeżymi listkami mięty lub selera naciowego.

Surówka doskonale smakuje podana samodzielnie , ale jest również doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.