Najłatwiejsza bułka drożdżowa z rodzynkami

 Oto moja bułeczka  drożdżowa  upieczona/ po raz pierwszy/ w wypożyczonym automacie do wypiekania chleba.

Bardzo lubię wyrabiać ciasto na chleb i najczęściej robię to ręcznie.  Kiedy jednak  jest ono  rzadkie i kleiste  korzystam z pomocy robota. Takie właśnie jest  słodkie ciasto  na drożdżach.

Uwielbiam drożdżówki, chałeczki i wszelkiego rodzaju słodkie wypieki na bazie  ciasta drożdżowego /ze śliwkami najbardziej/.

 Kromka puszystej, mięciutkiej, pachnącej  bułki drożdżowej  z rodzynkami, ulubiona margaryna lub masełko, może odrobina dżemu lub miodu, kubek mleka lub kakao....i oto wymarzone śniadanko .

W ostatnich dniach miałam okazję wypróbować jak pracuje automat i jak smakuje pieczywo w nim przygotowane . Szczególnie zainteresował mnie wypiek  ciasta słodkiego. Wrzucamy składniki, nastawiamy program i ......czekamy. Spodobało mi się i  mocno zastanawiam się nad tym , czy takie urządzenie nie zagości kiedyś u mnie na stałe. Oczywiście nie zrezygnuję z tradycyjnej metody pieczenia chleba / bo w tym przecież cały urok , niepowtarzalna atmosfera  i zapach ..../, ale bywają takie sytuacje, kiedy  przydałaby się mała pomoc: np. przy wyrabianiu ciasta.
Maszyna robi to świetnie.

Pożyczyłam sobie automat na "krótką chwilę" i oto rezultat .

Może moja  bułka  nie  wygląda zbyt efektownie, bo przecież zdecydowanie różni się wyglądem  np.od rumianej, plecionej chałeczki. Jest bardzo skromna w swojej prostocie, ale pięknie wyrośnięta, puszysta, pachnąca wanilią  z lekkim aromatem cytrynowym ,a smakiem nie odbiega od tej wyrabianej i pieczonej metodą tradycyjną......czego chcieć więcej?

 Zniknęła  w mgnieniu oka zaraz po przestudzeniu i  o to właśnie chodziło, a ja nie musiałam zmywać lakieru z paznokci.

 Czasem prosty, krótki przepis wystarczy by powstał smaczny  wypiek i zadowolił najbardziej wybredne podniebienia.........no , ale w tym przypadku pomocnik wykonał za mnie całą robotę.

Składniki:

• 400 g mąki pszennej /użyłam tortowej/
• 180 ml letniego mleka
• 20 gram  świeżych drożdży
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 60 g drobnego cukru
• 80 g stopionego , przestudzonego masła
• 1 /2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 
• 1 łyżeczka domowej skórki cytrynowej w" proszku"lub  świeżej ,startej 
• 1/2 szklanki rodzynek /wypłukanych i osuszonych /

Wykonanie: bardzo łatwe

 -składniki ciasta umieścić w formie maszyny  w kolejności:mleko, rozbełtane jajko, stopione masło,    sól i cukier z cukrem waniliowym ,skórkę cytrynową, mąkę i na wierzch  drożdże rozpuszczone w odrobinie cukru.

- nastawić program do wypieku słodkiego/ pozostałe ustawienia  w/g zaleceń producenta/

- po usłyszeniu sygnału dźwiękowego wsypać rodzynki.

- Usunąć mieszadła /po ostatnim wymieszaniu ciasta/

- 15 min przed końcem programu posmarować wierzch białkiem lub żółtkiem.

-.......spokojnie poczekać, aż automat da sygnał, że pieczywo jest gotowe.
- wyjąć z formy i przestudzić

Tym razem z automatu ,ale 

z tego przepisu/ z podwójnej porcji / piekę bułki drożdżowe w piekarniku, /w foremkach keksowych/ wyrabiając wszystkie składniki  ręcznie lub mikserem. Czas pieczenia wynosi wówczas ok. 35-40 min. w temp. 180 st.  C.

Nie planowałam , ale zgłaszam przepis  do akcji " Upiecz Smakowity Chleb" , której patronatem są Zakłady Tłuszczowe "Kruszwica", producent margaryny "Smakowita" ....... jak zabawa ,to zabawa. Jest w lodówce"Smakowita".... ,a więc trzeba sprawdzić jak smakuje w połączeniu ze słodkim pieczywem.

No i coraz częściej myślę o tym jak fajnie byłoby mieć własny wypiekacz......