Muffinki z jagodami i migdałową kruszonką

 Wycieczka za miasto.... kosz z prowiantem  zapakowany, a  w nim również  
pyszne  muffinki z jagodami.

To chyba najlepszy szy pomysł na słodką przekaskę w plenerze.

Składniki /14-16 szt/

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2 jajka 
• 3/4  szklanki  mleka 
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 op cukru waniliowego
• szczypta soli
• masło do foremki
• 1 szklanka owoców/jagody,borówki/

kruszonka:

• 1 pełna łyżka masła
• 60 g zmielonych migdałów
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżeczki cukru

Wykonanie:
-Piekarnik nastawić na temperaturę 190 st.C.
-Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami.
-Do miski przesypać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia , cukier i cukier waniliowy.
-Jajka lekko roztrzepać i połączyć z mlekiem i olejem.
-Do produktów  sypkich wlać płynną mieszankę .
-Wymieszać do połączenia się  składników.
-Pod koniec dodać owoce ,lekko wymieszać.
-Ciasto przełozyć do foremek na 3/4 wysokości.
-Skłdniki na kruszonkę rozetrzeć palcami i posypać wierzch babeczek.
-Piec ok. 25-30 minut w temperaturze 180 st.C.