Pieczone pomidory z chrupiąca skorupką serową

Pomidory o tej porze roku są najsmaczniejsze.
 Jeśli komuś znudziły się na surowo proponuję pyszne danie z pieczonych pomidorów.
Można je potraktować jako  danie samodzielne , a można podawać pomidorki w takiej postaci   z grillowanym mięsem, czy rybą.

Składniki:

• 6 pomidorów/ dojrzałe, mięsiste/
• 6 ząbków czosnku
• ok.100 g bułki tartej
• 50 g parmezanu
• bazylia, pietruszka
• majeranek
• mięta
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

-Pomidory przekroić na pół.

-Wydrążyć miąższ .
-Miąższ z pomidorów przecedzić przez sitko /zachować płyn bez pestek/

-Zieleninę drobniutko pokroić.

-Bułkę tartą połączyć z sokiem pomidorowym, dodać posiekaną pietruszkę, połowę parmezanu  ,sól, pieprz.
-Wymieszać i dodawać stopniowo oliwę w takiej ilości, by otrzymać  zwartą masę. 

-W środek wcisnąć ząbek czosnku.
-Posypać z wierzchu  serem.

-Połówki pomidorów ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem, skropić oliwą ,na dno wlać kilka łyżek -bulionu warzywnego  i piec ok.30 minut w temp. 180 st.C.

-Pod koniec włączyć grill  i piec do ładnego przyrumienienia się wierzchu.