Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi

🍝 Spaghetti con pomodorini – lekka, włoska klasyka

🇮🇹 Włoska codzienność Proste, świeże i aromatyczne dania – klasyka włoskiej kuchni w Twoim domu.

To idealna propozycja na lekki obiad, szybki lunch lub elegancką kolację,

Trochę kolorów zimą na telerzu

To danie najlepiej smakuje latem- w sezonie pomidorowym.

Spaghetti con pomodorini to jedno z tych dań, które pokazuje prawdziwe piękno włoskiej kuchni – prostota i świeżość składników w najlepszym wydaniu. Pochodzi z południowych Włoch, gdzie świeże pomidory i oliwa z oliwek są podstawą codziennej kuchni. Zapach podsmażanego czosnku i soczystych pomidorków wypełni kuchnię, a talerz pełen złocistego makaronu z błyszczącą oliwą i świeżym parmezanem sprawi, że poczujesz się, jakbyś był w małej włoskiej trattorii.

Idealne danie, kiedy chcesz podać coś świeżego, a zarazem klasycznego i uniwersalnego. Przygotowanie jest szybkie, a każdy etap – od podsmażenia czosnku po połączenie makaronu z sosem – pozwala poczuć prawdziwą włoską kuchnię w domu.

Składniki na 4 porcje

• 🍴 320 g makaronu spaghetti
• 🍴 4–5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
• 🍴 2–3 ząbki czosnku
• 🍴 400 g pomidorków koktajlowych lub datterini, świeżych
• 🍴 1–2 łyżeczki suszonego oregano lub świeże listki
• 🍴 50 g świeżo startego parmezanu
• 🍴 sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 🍴 opcjonalnie świeża bazylia do dekoracji

Jak przygotować Spaghetti con pomodorini

1. 👩‍🍳 Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Zachowaj trochę wody z gotowania.
2. 👩‍🍳 Podsmaż czosnek w oliwie na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie pachnieć. Uważaj, by go nie przypalić.
3. 👩‍🍳 Dodaj pokrojone na pół pomidorki i smaż kilka minut, aż lekko zmiękną, ale zachowają świeżość. Dopraw oregano, solą i pieprzem.
4. 👩‍🍳 Połącz makaron z sosem – wrzuć odcedzone spaghetti na patelnię, dodaj odrobinę wody z gotowania, aby sos otulił makaron lekko błyszcząco.
5. 👩‍🍳 Podawaj od razu, posypane świeżo startym parmezanem i listkami bazylii dla aromatu.

Podanie i wariacje

• 💡 Dodaj odrobinę chili dla lekko pikantnej nuty.
• 💡 Możesz wzbogacić smak odrobiną czarnych oliwek lub kaparów.
• 💡 Świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina lub prosecco.
• 💡 Spaghetti con pomodorini można podać również jako zimny makaron w sałatce – idealny na letni lunch.
• 💡 Aby danie było bardziej aromatyczne, podsmaż kilka listków świeżej bazylii razem z pomidorami.