Cytrynowe ciasto z kremem - Torta Nua

Doskonały deser dla wielbicieli  cytrynowych ciast  z kremem.

Popularne włoskie ciasto  o nazwie "Torta NUA", to  proste ucierane ciasto ,

 na które nakłada się  krem  i wraz z nim piecze.

Składniki / tortownica o średnicy 24 cm/

ciasto: 200 g mąki pszennej 100 g mąki  ziemniaczanej 4 jajka 150 g cukru 120 g oleju roślinnego 100 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu wanilii sok z 1/2 cytryny skórka starta z cytryny /do smaku szczypta soli

krem: 500 ml mleka 1 jajko 100  g  cukru 60 g mąki skórka cytrynowa i ekstrakt wanilii /do smaku/ oraz:  polewa czekoladowa , migdały, orzeszki piniowe / do dekoracji/

Wykonanie:

-Wszystkie składniki na krem dokładnie zmiksować i przelać do rondelka z grubym dnem.

-Gotować  / dokładnie mieszając/ na małym ogniu do chwili otrzymania gęstego budyniu,odstawić.

-Jajka ubić z cukrem na puszysty krem, dodać aromat, sok  i skórkę cytrynową.

-Ubijając   dodawać stopniowo olej, mleko ,a na koniec  przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

-Ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki.

-Wierzch wyrównać i nałożyć w kilku dowolnych miejscach krem.

-Piec w piekarniku nagrzanym do temp.160-170 st.C ok.40-50 minut.
Ciasto przestudzić i udekorować polewą czekoladową, można posypać płatkami migdałowymi lub orzeszkami piniowymi.
/Ciasto kroić po  całkowitym przestudzeniu/.