Kotleciki z zielonego groszku

Kotleciki z zielonego  groszku to  fajna propozycja na przygotowanie 

bezmięsnego dania obiadowego.

Kotleciki przygotowuję zawsze z mrożonego groszku i nie polecam zamieniać go

 na konserwowy / ma  zupełnie inny smak/. Kotlety można smażyć  na tłuszczu  lub  w lekko naoliwionym w pergaminie , można je również upiec w piekarniku. 

Kotleciki  podawać  z dowolną  , świeżą sałatką i  ulubionym pieczywem.

 Składniki:

• ok. 400 g mrożonego zielonego groszku
• 1 marchewka
• ½ cebuli
• 2  ząbki czosnku
• ½ szklanki płatków owsianych
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej /lub mąki z ciecierzycy/
• ¼ łyżeczki majeranku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz /do smaku
• otręby pszenne lub owsiane /do panierowania

Wykonanie:

-Groszek ugotować i odcedzić, 3/4 zmiksować, a  resztę pozostawić w  całości.

-Marchewkę i cebulę  pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie.

Do podsmażonych warzyw  przełożyć masę groszkową, dodać płatki, siemię, przyprawy, 

groszek w całości  i mąkę kukurydzianą .

-Masę wymieszać i doprawić do smaku.

Odstawić na ok.10-15  minut.

-Jeśli po upływie tego czasu masa będzie zbyt mokra, należy dodać do niej nieco płatków i ponownie wymieszać.

-Uformować kulki , spłaszczyć i nadać im kształt kotlecików.

-Obtoczyć w otrębach i usmażyć na tłuszczu / lub w pergaminie /z obu stron.

Kotleciki podawać z dodatkiem świeżej sałaty i pieczywa.