Mini-piadine

Piadina, czyli  popularny włoski placek  z mąki pszennej  doskonale zatępuje pieczywo.

Dziś  w wersji mini .

Składniki:

• 250 g mąki pszennej /użyłam orkiszowej /+ do podsypania/
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• ok.120 ml  wody
• ½  łyżeczki sody oczyszczonej
• sól /do smaku

oraz :

twarożek, wędlina w plasterkach, zielona sałatka, pomidor itp.

Wykonanie:

 -Składniki na ciasto zagnieść.

-Owinąć  w folię i wstawić do lodówki na ok.30 minut.

-Ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów ,wyciąć  krążki  o średnicy ok.8-10 cm.

-Piec na  z obu stron na rozgrzanej patelni teflonowej.

-Upieczone krążki piadiny  dowolnie przekładać wędliną,, twarożkiem i warzywami.