Torcik odwrócony z pomarańczami

 Aromatyczne, ucierane ciasto jogurtowe z pomarańczami  

dzisiaj w roli  torciku z okazji...............np.  Dnia Kobiet

Jest to proste , popularne ciasto odwracane czyli zapiekane z owocami  ułożonymi na dnie foremki.

Składniki:  /na małą tortownicę ok.22 cm/

• 2  pomarańcze  /najlepiej bio/
  
• 1 łyżka mielonych migdałów
• 150 g miękkiego masła /+ 30g do formy/
• 0,5  szklanki cukru trzcinowego
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 2 jaja
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 1 ,5 szklanki mąki/połowę można zastąpić ziemniaczaną/
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 0,25 szklanki jogurtu naturalnego
• 0,25 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
• migdały do dekoracji

Wykonanie:

-Pomarańcze dokładne umyć i podgotować  ok. 2-3 min,  zmienić wodę i gotować  kolejne 2 minuty.

-Ostudzić i przekroić na pół ,a następnie  pokroić w plastry.

-Foremkę dokładnie posmarować masłem /również boki/ i obficie oprószyć

 cukrem brązowym /połowa porcji/

-Dno i boki tortownich obłożyć owocami  posypać pozostałym cukrem .

-Foremkę wstawić do lodówki.

-Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem dodając stopniowo /po jednym/jajka, aromat waniliowy i sól.

-Mąkę  z proszkiem do pieczenia przesiać i dodać do utartej masy.

-Jogurt wymieszać z sokiem  i delikatnie połączyć z ciastem.

-Masę  przełożyć do foremki z pomarańczami, wyrównać wierzch i wstawić do nagrzanego piekarnika.

-Piec ok.40 minut w  temp.170-180 st.C

-Przestudzone ciasto przełożyć na  półmisek /owoce powinny być na wierzchu/ i udekorować prażonymi  migdałami.