Dyniowy keks z pestkami

Mocno pomarańczowy kolor, delikatny mięciutki środek i chrupiące pestki dyni.

Składniki:

pure z dyni	200	g
mąka pszenna	250	g
miód	150	g
masło	125	g
Proszek do pieczenia WINIARY	1,5	łyżeczki
jajka	3	sztuki
cynamon	1	łyżeczka
cukier wanilinowy	2	łyżeczki
pestki dyni	1	garść
kostki dyni/podgotowanej/	2	łyżki
sól		szczypta

Wykonanie:

-Miód i masło przełożyć do rondelka , lekko podgrzać i mieszać do połączenia się  składników.

-Odstawić do przestudzenia.

-Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać wanilię i cynamon.

-Jajka ubić , dodać schłodzoną mieszankę miodowo-maślaną, pure z dyni i wymieszać.

-Masę połączyć z mąką, wymieszać do otrzymania  kremowej masy. Jeśli ciasto jest zbyt gęste należy dodać odrobinę mleka /wszystko zależy od wielkości jajek i gęstości pure/.

-Wsypać pestki i kostki dyni.

-Foremkę / 25-11 cm/ wyłożyć papierem do pieczenia.

-Przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię, posypać pestkami.

-Wstawić do piekarnika i piec ok.40 minut /do suchego patyczka/

-Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, a po 20 minutach wysunąć z foremki i przestudzić na kratce .