Muffinki bananowo-kawowe w czekoladzie ☕

Te aromatyczne muffinki to idealne połączenie słodyczy banana i delikatnej kawowej nuty.

 Upieczone w silikonowych foremkach w kształcie filiżanek, wyglądają uroczo i smakują jeszcze lepiej!

Składniki:

✅ 2 dojrzałe banany

✅ 1 łyżka soku z cytryny

✅ 2 łyżki oliwy lub roztopionego masła

✅ 3 łyżki mąki ryżowej

✅ 2 łyżki zmielonych orzechów lub migdałów

✅ 3 łyżki otrębów

✅ 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (lub mocnej parzonej kawy)

✅ ½ łyżeczki sody oczyszczonej

✅ ½ łyżeczki proszku do pieczenia

✅ 1 jajko (opcjonalnie, dla bardziej puszystej konsystencji)

Do polania:

🍫 50 g gorzkiej czekolady

🍫 1 łyżeczka oleju kokosowego

Sposób przygotowania

 Banany rozgnieć widelcem i skrop sokiem z cytryny

 Dodaj oliwę, mąkę, orzechy, otręby, sodę, proszek do pieczenia i kawę. Wymieszaj.

 Jeśli używasz jajka, dodaj je na końcu i dokładnie wymieszaj.

 Przełóż ciasto do silikonowych foremek w kształcie filiżanek.

 Piecz w 180°C przez około 20-25 minut, aż muffinki będą rumiane i sprężyste.

 W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem kokosowym i polej gotowe muffinki.

Podawaj z filiżanką ulubionej kawy i ciesz się wyjątkowym smakiem! ☕❤️

 

....z plasterkami banana

...z bitą śmietaną