Dżem dyniowy z pomarańczą i cynamonem

Pyszny dżemik dyniowy o cynamonowo - pomarańczowym aromacie. 

Cudowny kolor, przyjemny smak ...świetny dodatek do pieczywa, naleśników, ciast  i ciasteczek....

Dodatek cytrusów wydaje mi się konieczny, ponieważ dynia jest  dla mnie zbyt mdła i bez wyrazu…….

Dżem przygotowałam z zastosowaniem cukru żelującego, ale można go również zrobić bez jego użycia /tak jak każdy inny /. Często do tego rodzaju dżemu dodawany jest świeży imbir , 
dzięki któremu nabiera on ostrego ,zdecydowanego  smaku. 
Dynia świetnie łączy się z innymi owocami ,   np. z jabłkami, czy brzoskwiniami ,
  można w ten sposób przygotować różne smaki tego słodkiego , dyniowego przysmaku.

Składniki: /3- 4 małe  słoiczki/

• 1 kg oczyszczonej  dyni
• 2 pomarańcze
• 150 ml wody
• sok z 1/2 cytryny
• 350  g cukru żelującego do dżemów niskosłodzonych 3:1
• kora cynamonowa /do smaku/

Wykonanie:

-Pomarańcze wyparzyć i zetrzeć z nich skórkę.

- Z owoców usunąć białą  skórkę  /choć  prawdopodonie zawiera ona sporo substancji żelujących/      

i pokroić na kawałki.

- Dynię pokroić  i umieścić w rondelku z grubym dnem. 

-Dolać wodę, dodać miąższ z pomarańczy  i cynamon. 

- Gotować ok.10-15  minut.

- Wyjąć cynamon , owoce zmiksować lub przetrzeć przez sito.

- Dodać cukier żelujący , skórkę pomarańczową, sok z cytryny  i gotować jeszcze ok.10 minut do całkowitego rozpuszczenia się cukru. 

-Gorący dżem przełożyć do słoiczków i mocno zakręcić. 

-Odwrócić do góry dnem  i odstawić,  aż dżem wystygnie.