Crudaiola w kolorze zielonym /in verde/

          To już ostatnia propozycja na tego rodzaju makaron.  Ale  makarony będą tu jeszcze często

          gościć, bo w mojej kuchni/tymczasowo/ jada się je prawie codziennie i nawet nie jest to takie

          nudne.
Tym razem  przygotowałam sos z zielonych pomidorów,a dodatek zielonego pieprzu

          nadaje  potrawie mocno  pikantnego smaku.

Crudaiola in verde

 Składniki:/na 2 osoby/
 

• 160 g makaronu rurki/mezze maniche/
• 200 g zielonych pomidorów
• 1 mała/młoda/ cukinia
• 1 mała łodyga selera naciowego/ z nacią/
• 1/2 łyżki zielonego pieprzu z zalewy
• 2 łyżki oleju z pestek dyni
• sól
• 2 łyżki pestek dyni

Wykonanie:

Umyte pomidory przekroić na połowę, oczyścić z pestek  i pokroić w kostkę.
Cukinię pokroić w cieniutkie krążki, seler w drobne paski.
Połączyć wszystkie warzywa w misce.
Dodać drobno pokrojone liście selera i posiekany zielony pieprz.
Doprawić do smaku solą, połączyć  z olejem,wymieszać i pozostawić na ok.1 godz. w celu

 połączenia się składników.
Ugotować makaron al dente i połączyć z przygotowanym

 zielonym sosem pomidorowym.
Gotowe danie posypać pestkami dyni.