Kotleciki z soczewicy

Moje ulubione kotleciki  bezmięsne .

Do przygotowania ich wykorzystałam dziś czerwoną soczewicę, ale  zastępując ją różnymi  warzywami strączkowymi z dodatkiem   ulubionych przypraw  , można  stworzyć  różnorodne, smaczne i wartościowe  posiłki.

Składniki:

• ok. 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1jajko
• 3-4 łyżki płatków owsianych/ delikatnie  zmielonych/
• 2 łyżki otrębów pszennych
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczka kminu rzymskiego/mielony
• ½ łyżeczki majeranku
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz /do smaku
• olej do smażenia
• otręby do panierowania

Wykonanie:
-Soczewicę ugotować do miękkości /do gotowania można dodać liść laurowy
 i kilka ziarenek ziela angielskiego/.
-Ugotowaną soczewicę odcedzić/wcześniej  usunąć pianę, która wytwarza  się podczas gotowania/
  i zmielić blenderem .
Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie.
-Do zimnej masy  dodać jajko , płatki ,otręby, zmiazdzony czosnek, podsmazoną  cebulę  i przyprawy.
-Dokładnie wymieszać , doprawić do smaku  i odstawić na ok.20 minut.
-Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka należy  zagęścić ją płatkami lub bułka tartą.
-Wilgotną ręką formować kotleciki.
-Obtoczyć je w otrębach i smażyć  na rumiano z obu stron .
-Kotleciki podawać  z  dowolną surówką.