Tort lodowy podwójnie czekoladowy

Torty mrożone to wspaniały wynalazek.

Można je przygotować nawet tydzień /jeśli wcześniej nas nie skusi.../

przed planowanym przyjęciem i tym samym ułatwić sobie pracę.

W dniu ,kiedy serwujemy deser wystarczy wyjąć go wcześniej z zamrażarki /od 15 do 30 min. tak dby dał się pokroić/ i gotowe. Smaki  tortu można dowolnie komponować, a mozliwości są ogromne.

Składniki / tortownica 22 cm/

• 300 g serka mascarpone
• 400 g  słodkiejj śmietany 30%
• 120 g cukru pudru
• 100 g czekolady gorzkiej
• 1 łyżka kakao
• 100 g czekolady białej
• 150 g czekoladowych lub kakaowych herbatników /użyłam Oreo/
• 50 g migdałów/obranych/
• 50 g orzechów włoskich
• rurki waflowe puste /do obłożenia boków/
• małe beziki do dekoracji wierzchu tortu
• świeże owoce do dekoracji

Wykonanie:

-Tortownicę wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową.

-Boki obłożyć dookoła waflowymi rurkami.

- Czekoladowe ciastka  pokruszyć na duże kawałki.

-Połowę z nich równomiernie wysypać na spód tortownicy.

-Czekoladę gorzką wraz z kakao umieścić w miseczce i rozpuścić w kąpieli wodnej.

-Rozpuścić również białą czekoladę.Odstawić.

-Serek mascarpone starannie  wymieszać z cukrem pudrem.

-Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno i połączyć z serem.

-Masę podzielić na dwie części.

-Do jednej dodać schłodzoną gorzką czekoladę, a do drugiej białą.

-Masy delikatnie wymieszać.

-Do jasnej masy dodać drobno  pokrojone migdały, a do ciemnej orzechy.

-Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie desery może wrzucić do białej masy kilka pokruszonych bezików ,a do masy ciemnej pokrojony drobno baton snickers.

-Ciemną masę wyłożyć na przygotowany spód.

-Posypać drugą częścią  pokruszonych ciastek.

-Przykryć białą masą.

-Wierzch wyrównać i udekorować bezikami /ewentualnie kolorową posypką i odrobiną ciemnej masy/.

-Tort owinąć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do zamrażarki /najlepiej na noc/.

-Zmrożony tort wyjąć 15-20 minut przed podaniem i umieścić w lodówce.

 -Podawać udekorowany świeżymi sezonowymi owocami.

-Rozmrożony powinien być zjedzony w całości / nie mrozić ponownie/.

-Tort można przechowywać w zamrażalce kilka dni i kroić po kawałku zamrożony.