Mini szaszłyki z melona i sera feta

 Smaczne  połączenie greckiego sera feta  ze słodkim melonem i aromatyczną

 rukolą w postaci szaszłyków.

To  propozycja /pomysł pochodzi stąd/ na  pyszną letnią przekąskę lub lekką kolację.

 Należy jednak zwrócić uwagę na to ,by melon był dojrzały, pachnący i słodki, a ser świeżutki i dobrej jakości.  Efekt gwarantowany......

Bardzo lubię takie zestawienie składników , choć przyznam , że moim zdecydowanym faworytem jest zestaw: melon i szynka parmeńska /zobacz/

.......dlaczego warto jeść melony? /zobacz/ 

Składniki:

• 1/2 melona /schłodzony/  o wadze ok. 1,20 kg
  
• 150 g sera feta
• świeże listki rukoli

-Melon umyć, przekroić na pół i usunąć  pestki.

-Specjalną metalową łyżeczką wydrążyć kuleczki.

-Ser feta pokroić w kostki /ok.2 cm/.

-Rukolę umyć i osuszyć.

-Na drewniany patyczek szaszłykowy  /u mnie wykałaczki/ nakładać dowolnie , na przemian melon ,rukolę i ser /u mnie 2 kulki melona i kostka sera /.

-Szaszłyki ułożyć na półmisku, oprószyć pieprzem, można skropić oliwą z oliwek lub octem balsamicznym.

Do podania szaszłyków można wykorzystać odwróconą połówkę z wydrążonego melona. Należy umieścić go na półmisku i w skórę wbić gotowe szaszłyki.