Cynamonowe ciasto grysikowe ze śliwkami

Grysikowe ciasto o delikatnym cynamonowym aromacie  z  zatopionymi  w nim śliwkami , 

to fajny pomysł na  przygotowanie ciasta z owocami.... bez mąki .

Delikatne ciasto po całkowitym przestudzeniu bardzo ładnie się kroi, ma fajną konsystencję i jest trochę inne. Czy  zdarzyło się komuś otworzyć  trakcie pieczenia pusty   pojemnik  na mąkę ?
 ...bo mnie tak. Jeśli pod ręką  znajduję się kaszka manna , to śmiało można ją użyć.

Składniki:

• 120 g masła
• 300 g kaszki manny/  semolino/
• 2 jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 180 g jogurtu naturalnego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru
• kilka łyżek miodu do dekoracji
• 500-600 g śliwek

Wykonanie:

Przygotować składniki na ciasto/ powinny mieć temperaturę pokojową/

Śliwki umyć, przekroić na połówki, usunąć pestki i jeszcze raz przekroić.

Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę /użyłam miksera/.

Ucierając dodawać po jednym jajku.

Kaszkę wymieszać  z proszkiem i sodą, dodać szczyptę soli,  cynamon i imbir .

Dodawać stopniowo do utartej masy na przemian z jogurtem.

Wymieszane składniki przełożyć do natłuszczonej foremki.

Wyrównać wierzch ciasta, a następnie pokryć śliwkami.

Można  dodatkowo posypać cynamonem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec ok.35 minut w temperaturze 180 st.C.

Upieczone ciasto wyjąc  z piekarnika, przestudzić.

Wyjąć z foremki , polać miodem i pokroić.