Sałatka owocowo-warzywna z figą indyjską

Trochę dziwne zestawienie składników, ale w efekcie końcowym sałatka

 okazała się bardzo smaczna.

Figa indyjska, opuncja, figa kaktusowa.........to  soczysty , słodki owoc tropikalny , który  może przybierać  różne barwy  / żółty, czerwony, różowy/ . Ponieważ owoce  te  są  mało popularne,  nie bardzo wiemy, co  z nich zrobić , kiedy uda nam się je zdobyć.

 Na południu Europy  można je  kupić w sklepie przez cały sezon. Ale , jak jeść ? Najlepiej z jeść je 

na surowo / nie za dużo /................lub wrzucić do sałatki, najlepiej  owocowej.

Uwaga! owoce należy obierać w rękawiczkach ,bo przecież figi indyjskie należą do rodziny kaktusowatych.

Składniki:

• mix sałatek
• 150 g pomidorków  daktylowych /koktajlowych lub cherry
• 1-2 brzoskwinie 
• 2 figi indyjskie
• 1 marchew 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• sól i pieprz do smaku
• sos sałatkowy koperkowo -ziołowy

Wykonanie:

Sałatkę umyć, osuszyć.

Brzoskwinie obrać , pokroić w  cząstki.

Figi orać , pokroić  w plastry  / pamiętając o tym, że figi należy
 obierać  w rękawiczkach ,bo bardzo kłujką.../

Pomidorki umyć , pokroić na połówki.

W misce umieścić sałatkę, brzoskwinie i pomidory.

Dodać  grubo startą marchew i pokrojone figi.

Składniki polać sosem koperkowo-ziołowym.

Jeśli wymaga doprawić do smaku i wymieszać.