Maliny pod razowo-migdałową kruszonką

Prosty i szybki deser z owocami  zapiekanymi  pod  kruszonką.

Głównym składnikiem deseru są sezonowe owoce / maliny/  i kruche ciasto przygotowane na bazie masła i mąki razowej z dodatkiem migdałów. Gatunek owoców i skład  kruszonki jest  zupełnie dowolny i  właśnie dlatego deser można   przygotować  w dowolnej kompozycji smakowej z wykorzystaniem ulubionych rodzajów mąki i dodatków.

Deser zawsze  się udaje, smakuje wyśmienicie  i  jest jedyny w swoim rodzaju.

                Wystarczy  kilkanaście minut, niewiele składników by z naszej kuchni ulatniał się
                                               niesamowity zapach zapiakanych owoców.

 Składniki:

• 0,75 szklanki mąki pszennej razowej
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 110 g masła
• 2  łyżki  mielonych migdałów

 oraz

• 500 g malin
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki płatków lub słupków migdałowych
• masło  do smarowania foremek

Wykonanie:

Mąkę połączyć z migdałami, cukrem i cukrem waniliowym.

Dodać masło i palcami rozetrzeć wyrabiając kruszonkę.

Naczynia żaroodporne/kokilki/ posmarować masłem.

Owoce wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Do każdego naczynia nałożyć  porcję owoców do 3/4wysokości.

Posypać kruszonką i płatkami migdałowymi.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st.C na ok. 25-30 min. lekkiego zrumienienia kruszonki.

Podawać na ciepło ze śmietaną lub lodami.

Zamiast mielonych migdałów do kruszonki można dodać wiórki kokosowe.