Pasta warzywna z białą fasolą lub ryżem

Warzywa duszone z pomidorami /kompozycja dowolna/ można połączyć z ugotowaną, zmiksowaną  fasolą uzyskując w ten sposób pyszną pastę do smarowania pieczywa.

Jeśli warzywa połączymy  z ugotowanym ryżem powstanie nowy smak  pasty i nieco inna konsystencja ..... równie świetna do smarowania chleba.

•  1 cebula czerwona
•  kawałek pora
• 1 marchew
•  0,5  małego selera korzeniowego
• 0,5 papryki czerwonej 
• 0,5 papryki żółtej
• 2 ppomidory
•  3-4 łyżki  oliwy z oliwek
• 300 g passaty  pomidorowej
• 1,5 łyżeczki przyprawy warzywnej 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej  w proszku
• papryka ostra /do smaku
• sol pieprz  /do smaku
• zielona pietruszka
• 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego 
• 300 g ugotowanej, białej fasoli /puszka

Wykonanie:

-Warzywa dokładnie umyć, obrać.

-Cebule, paprykę, pomidor koper pokroić w kostkę ,  pora w krążki , seler , marchewkę zetrzeć na tarce.

-Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z podsmażyć cebule oo porem.

-Dodać marchewkę, seler i  podsmażyć kilka minut.

-Wsypać pozostałe warzywa, doprawić do smaku i wymieszać.

-Wlać sos pomidorowy , połączyć z warzywami,  dusić na małym ogniu do miękkości warzyw i zgęstnienia sosu.

-Przestudzone warzywa przełożyć czy misy melaksera, dodać odsączoną fasolę, zieloną pietruszkę i zmiksować do uzyskania pożądanej konsystencji / czyli gładkiego kremu /

-Gotową masę  przełożyć do pojemnika, posypać kminem / można polać odrobiną drobiną oliwy / i schłodzić.

-Podawać z pieczywem.

Zmiksowaną masę warzywną  można połączyć z ugotowanym brązowym ryżem.

Otrzymamy w ten sposób  pyszną ryżowo-warzywną pastę / paprykarz / do chleba .