Marchewka z dodatkiem pomarańczy i imbiru.

Surówka z marchewki należy do najbardziej popularnych i lubianych przystawek . Podawana do dań mięsnych doskonale uzupełnia posiłek w witaminy.  Możemy ją łączyć z rożnymi warzywami, podawać również jako pyszny i wartościowy  deser dodając jabłko i ulubione bakalie.

Moja dzisiejsza propozycja to marchewka z imbirem i pomarańczą. Można ją zjeść samodzielnie, ale jest również świetnym dodatkiem do delikatnych mięs. Słodko-kwaśna z odrobiną pikanterii, którą nadaje jej imbir.

Składniki:/dla 2 osób/

• 2 marchewki
• kawałek świeżego imbiru
• 1 pomarańcza
• sok z 1/2 pomarańczy
• 1 łyżka miodu prawdziwego
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek extrvergin
• sól do smaku

Wykonanie:

Dokładnie umyte i obrane marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Imbir pokroić w cieniutkie paseczki. 

Na patelni rozgrzać oliwę,wsypać marchewkę i lekko poddusić.

Dodać miód,imbir, doprawić do smaku solą i dusić kilka minut.

Marchewka powinna pozostać nadal jędrna.

Wystudzić. 

Wycisnąć sok z pomarańczy,połączyć z marchewką i przełożyć do salaterki.

 Dodać owoc pomarańczy podzielony na małe cząstki.