Lody śmietankowe z wanilią

Pyszne , domowe lody mleczno- śmietankowe z dodatkiem domowej esencji waniliowej .

 Lody zrobione są  z prostych i naturalnych składników.....a 

smakują  jak z prawdziwej lodziarni............

Składniki:

• 3  żółtka /z dużych jajek/
• 100 g cukru trzcinowego
• 250 ml mleka 2%
• 250 ml słodkiej śmietanki
• domowa esencja waniliowa/do smaku/ lub cukier wanilinowy

Wykonanie: 

-Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią na puszysty krem.

-Zagotować mleko i ciepłe wlewać powoli do utartych żółtek.

-Naczynie z mleczną mieszanką podgrzać  /ciągle mieszając/ do momentu  osiągnięcia temperatury  wrzenia.

-Zdjąć z ognia, przestudzić i wstawić do lodówki na ok.2 godziny.

-Do zimnej masy jajecznej dodać schłodzoną śmietankę  i  zmiksować do połączenia się składników.

-Wlać do misy maszynki do lodów i włączyć na ok.30 minut /postępować  w-g instrukcji/.

-Gotowe lody można nałożyć do miseczek lub dla osiągnięcia głębszego zmrożenia przełożyć do pojemniczka i wstawić do zamrażarki na ok.2 godz.

bez maszynki:

Mieszankę przelać do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika.
Co 30-40 minut  miksować i ponownie mrozić.Czynność powtarzać kilkakrotnie, aż otrzymamy właściwą konsystencję lodów.

Przed podaniem posypałam lody rodzynkami skropionymi rumem oraz  płatkami migdałowymi.