Warzywno-serowe łódeczki cd.

Takie kanapki podobają mi się najbardziej.Warzywa z dodatkiem twarożku to pyszne połączenie smaków,a dodatkowo zdrowo i dietetycznie,Ale pod warunkiem,że użyjemy chudego twarożku.

Mój do takich nie należy/ale jest pyszny/,a dodatkowo wkradło się gdzieś pod spód kilka plasterków szyneczki .Można oczywiście z niej zrezygnować,ale smaki i potrzeby są rożne,więc pozostawiam każdemu wolny wybór.Do takiej przekąski przydałoby się jeszcze jakieś pieczywko.Można.... bez/ale za chwilę dokuczy nam głodzik/, można schrupać kawałek świeżej bagietki,albo kromeczkę razowca.

Dla mnie najlepszym dodatkiem okazała się otrębowa babeczka/zdrowa i sycąca/...zobacz...

Składniki:/ilości dowolne/

-cykoria /indivia/

-kilka plasterków szynki gotowanej

-dowolny serek kanapkowy /użyłam stracchino/

-jogurt naturalny/można pominąć/

-czerwona i żółta papryka/po kawałku,najlepiej pieczona/

-rukola

-kilka liści  czerwonej cykorii/radicchio/

-szczypiorek
-zioła prowansalskie -do smaku

-sól,pieprz kolorowy mielony-do smaku

Przygotowanie:

Cykorię dokładnie umyć,osuszyć i podzielić na pojedyncze liście.Umyć pozostałe warzywa. Pokroić paprykę,szczypiorek.Jeśli twarożek jest twardy i zbity należy wymieszać go z jogurtem, doprawić do smaku.Nadziewać cykoriowe łódeczki plasterkami szynki i twarożkiem.Na wierzchu ułożyć kolorową paprykę,rukolę,posypać szczypiorkiem, świeżo zmielonym pieprzem i papryką i ziołami.Ułożyć na półmisku ,ozdobić liśćmi czerwonej cykorii i przystąpić do chrupania.

Zmieniając składniki nadzienia możemy dowolnie komponować smak  cykoriowych"kanapek",polecam np.cykorię z dodatkiem nadzienia serowo-orzechowego..zobacz