Czekoladowe wiatraczki i trójkąciki

Pieczenie chrustu w tym roku potraktowałam trochę jako fajną zabawę.
Był czerwony , był oszukany, a dzisiaj na czekoladowo/dosłownie/

Mam jeszcze w  zapasie przekładany bitą śmietaną........ale to w późniejszym czasie, bo przecież za parę dni też zjadłoby się coś fajnego......A więc póki co, trzeba zawiązać na supełek worek "rozpusty" i zakończyć ten okres smażonych smakowitości  miłym akcentem .

Faworki czekoladowe...i nic więcej nie trzeba dodawać,  
bo sama nazwa jest wystarczająco wymowna. 

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 50 g mąki ryżowej
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka rumu
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

oraz :olej do smażenia
cukier do dekoracji

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ostudzić. Dodać do niej  miękkie masło, żółtko, rum i śmietanę, wymieszać. Mąkę pszenną połączyć z ryżową, dodać szczyptę soli, proszek i cukier. Mieszankę  połączyć z masą czekoladową i wyrobić ciasto, które powinno mieć konsystencję miękkiego ciasta pierogowego. Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce 

ok.30 min. Schłodzone ciasto cienko rozwałkować i przy pomocy radełka pokroić w kwadraty. Naciąć delikatnie rogi   i zwinąć je do środka tworząc wiatraczki. Z części ciasta zrobiłam małe trójkąciki, które na środku  nacięłam w dwóch miejscach. Gotowe ciastka smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron. Gotowe rozłożyć na papierowym ręczniku . 
Ułożyć na półmisku i posypać drobnym cukrem  lub pudrem.