Ciasto czekoladowe z orzechami i kandyzowanym mango

Ciasto mocno czekoladowe,wilgotne i dość ciężkie, nasycone delikatnym, słodkim aromatem  orzechów i mango.

Konsystencją podobne do brownie....ale to tylko ciasto czekoladowe.

Składniki:

• 200 g  gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 150 g cukru
• 150 g mąki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g orzechów/ włoskie lub laskowe/
• 150 g mango/ kandyzowane/
• 1 łyżeczka esencji waniliowej 
• szczypta soli

krem:

• 150-200 g serka mascarpone
•  1 łyżka  cukru pudru 
• 2 łyżki rumu

Wykonanie:

Przygotować prostokątną foremkę/20-30cm/ i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Czekoladę rozdrobnić , rozpuścić w "kąpieli wodnej"lub w kuchence mikrofalowej i połączyć z masłem. Pozostawić do schłodzenia .Jajka ubić z cukrem i wanilią na puszystą masę i  połączyć  czekoladową i masłem. Dodać mąkę z proszkiem, orzechy ,pokrojone w kostkę mango i delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto wlać do formy ,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.30 min w temp.180 st. Gotowe ciasto schłodzić i posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

W wersji wzbogaconej można przygotować delikatny krem z serka mascarpone/wszystkie składniki dokładnie połączyć/  i wyłożyć na wierzch ciasta, ozdobić orzechami i kandyzowanym mango .Wierzch ciasta  skropiłam delikatnie karmelem.