🌟 Gwiazda drożdżowa z makiem – puszyste, aromatyczne ciasto drożdżowe 🍞 z nadzieniem makowym .
Wygląda efektownie na świątecznym stole 🎄...... jak gwiazda , a smak zachwyca całą rodzinę!- 🧁 Ilość: 1 duża gwiazda
- 🔥 Pieczenie: 180°C, 25–30 min
- ⏱️ Przygotowanie: 2–2,5 godziny (z wyrastaniem ciasta)
Składniki
Ciasto drożdżowe
- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 250 ml mleka
- 80 g masła, roztopionego
- 1 jajko + 1 żółtko
- cukier wanilinowy
- szczypta soli
Nadzienie makowe
- 200 g maku mielonego
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 4 łyżki mleka
- opcjonalnie: rodzynki .orzechy,migdały, skórka pomarańczowa 🍊
Dekoracja
- Lukier lub cukier puder 🌟
Przygotowanie 👩🍳
- Podgrzej mleko, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru – odstaw na 10 min, aż zaczną pracować.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, dodaj jajko, żółtko, roztopione masło i aktywne drożdże.
- Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60–70 min.
- W tym czasie przygotuj nadzienie: podgrzej masło, dodaj mak, cukier, mleko i wymieszaj. Możesz dodać rodzynki lub skórkę pomarańczową.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na okrągły placek, na środku połóż nadzienie, pozostawiając margines brzegowy.
- Przykryj drugim rozwałkowanym krążkiem ciasta i delikatnie dociśnij brzegi.
- Wytnij ciasto w 16 równych części, skręć każdą część 2–3 razy, tworząc kształt gwiazdy.
- Odstaw na 15 min do lekkiego wyrośnięcia.
- Piecz w 180°C przez 25–30 min, aż będzie złocista.
Dekoracja ✨
- Po ostudzeniu polukruj gwiazdę lub posyp cukrem pudrem ❄️
- Można dodać kilka cukrowych perełek lub jadalnego brokatu 🌟
- Ja zdecydowałam pozostawić ciasto bez dekoracji.
💡 Wskazówki: skręcaj części ciasta równomiernie, aby gwiazda wyglądała symetrycznie; lukier lub cukier puder najlepiej nakładać po całkowitym ostudzeniu.
✨ Gwiazda drożdżowa z makiem gotowa! ✨
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz