Drożdżowe babeczki z czereśniami i rozmarynem

Uwielbiam ciasto drożdżowe z owocami.  Drożdżówki kiedyś kupowałam w cukierni, a dziś jestem dumna ,że mogę je upiec  bez problemu , w każdej chwili....to przecież takie proste

Wystarczy kilka składników, świeże owoce i odrobina chęci . Jeśli wysponujemy urządzeniem do wyrabiania ciasta ,to już tylko zabawa....

Składniki/ : ok 10-12 szt w zależności od wielkości foremek/

• 250 g mąki pszennej
• 100 g mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki migdałowej
• 50 g masła 
• szczypta soli

oraz 

1 łyżka roztopionego masła do posmarowania ciasta

20-24  szt czereśni

gałązka świeżego rozmarynu

cukrowa posypka

Drożdże rozpuścić w letnim mleku.

Żółtko utrzeć z cukrem.

Do miski wsypać mąkę,, migdały , sól ,wymieszać.

Wlać mleko z drożdżami, jajko   i przy pomocy miksera  wyrobić całość na gładkie, elastyczne ciasto.Pod koniec wyrabiania dodać miękkie masło.

Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.40-60 minut.

Foremkę muffinkową lub foremki aluminiowe/takich użyłam/wyłożyć papierowymi papilotkami.

Owoce umyć i osuszyć /kto chce może wydrylować/

Podrośnięte ciasto przełożyć na lekko omączony blat i kilkakrotnie złożyć odstawić na 10-15 minut.

Piekarnika nagrzać do temperatury 180 st.C.

Z ciasta uformować 10-12 kulek.

Każdą kulkę włożyć do foremki,posmarować masłem ,

Do każdej kulki włożyć po 2 czereśnie i listek rozmarynu.

Babeczki odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.

Podrośnięte babeczki posypać delikatnie cukrową posypka i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec ok.25 minut. Wierzch powinien się ładnie przyrumienić.

Upieczone babki wystudzić na kratce kuchennej.